Focus 79 : Un Poids c'est Tout
Animée depuis toujours par ses convictions écologiques, Linda a ouvert son épicerie « Un Poids C’est Tout ». Après une carrière dans l’industrie, elle saute le pas et lance son commerce plus en phase avec ses valeurs : des produits bio, en vrac et/ou locaux. À travers cette initiative, elle souhaite offrir aux consommateurs une alternative durable et responsable.
ADL : Quel est votre parcours et comment est né « Un Poids c’est tout » ?
L. N. : Après avoir été un an aux Etats-Unis à la sortie de ma rhéto, j'ai fait une licence en sciences économiques. J’avais l’intention de suivre un master en environnement, mais mes parents avaient déjà beaucoup investi, donc j'ai tout de suite commencé à travailler.
Aussi loin que je me souvienne, j'ai toujours été concernée par l'environnement. J’étais cliente dans les premiers magasins bio qui ont vu le jour dans notre région et j’avais déjà dans un coin de ma tête l’idée d’ouvrir ce type de commerce.
Quand j'ai passé la cinquantaine, mon employeur a mis en place des plans sociaux car il devait licencier pour raison économique. Je me suis proposée au départ afin de pouvoir lancer mon projet. J’ai été suivie par Challenge à Libramont pour la phase de préparation et de lancement. J’y ai consacré toute l’année 2019, nous voulions démarrer l’activité en avril 2020… et paf, le confinement !
J'avais déjà passé mes commandes, mais nos fournisseurs ont été compréhensifs vu la situation. Nous avons achevé le magasin, et nous avons finalement ouvert en mai 2020.
Je me disais que personne n’entrerait dans un magasin en vrac car où manipule pinces et pelles. Mais au final, c’était une bonne période parce que les gens étaient chez eux, ils avaient le temps de cuisiner et de se balader. Après cinq ans, nous avons une clientèle fidèle.
ADL : Pourquoi ouvrir ce type de magasin ?
L. N. : Pour moi, ouvrir ce magasin, c’était la petite chose que je me sentais capable de faire à mon niveau pour essayer de changer les choses.
Manger bio, de bons produits principalement locaux, c'est important pour soi, pour l'environnement.
MAIS AUSSI, manger local, c’est soutenir et promouvoir le travail des producteurs de nos régions qui vivent directement de leur production et font eux-mêmes tourner l’économie locale. On ne parle pas d’actionnaires et investisseurs lointains de grosses sociétés agro-industrielles dont le seul et unique intérêt est d’accumuler de l’argent, bien loin des préoccupations environnementales et de la santé des gens.
Ce sont des sujets qui me touchent énormément. J'ai toujours voulu ouvrir un magasin bio, et puis je me suis orientée vers le vrac car la production de déchets est aussi un sujet préoccupant.
Nos fournisseurs sont soit principalement bio, locaux et en vrac le plus possible. Chez les producteurs locaux, il existe de très belles initiatives tant en agriculture raisonnée qu’en permaculture qui ne sont pas toutes certifiées BIO mais s’inscrivent dans une dynamique « durable ». Nous ne voulions pas nous en priver même s’ils ne sont « certifiés BIO ».
Autre aspect très important pour moi, je voulais ouvrir un magasin « à l'ancienne », convivial où les gens viennent avec plaisir, où ils papotent, s’échanges des recettes, des trucs et astuces pour manger sainement ou réduire leurs déchets et SURTOUT, où ils ont plaisir à faire leurs courses. Et honnêtement, à entendre certains retours de nos clients, nous avons pal mal atteint notre but …
ADL : Vous travaillez en équipe ?
L. N. : Oui nous sommes trois. Virginie est employée à mi-temps. Elle reçoit les clients et « tient » le magasin (recevoir les commandes, mettre le stock à jour, suivre les prix, remplir les rayons, garder le magasin et le stock propre...). Le travail de François est principalement toute la partie administrative et la maintenance. Je m'occupe des commandes et du choix des produits, de « tenir » le magasin les jours où Virginie ne travaille pas. Je fais aussi un peu de « communication » mais ce n’est pas ma tasse de thé.
ADL : Que proposez-vous dans votre épicerie ?
L. N. : Notre épicerie propose des produits locaux autant que possible, le plus souvent bio avec l’objectif de limiter les déchets, donc le plus possible en vrac ou en content de verre souvent consigné.
On peut trouver toute l’alimentation sauf la viande et le poisson. Nous proposons aussi tous les produits pour d’entretien de la maison (lessives, nettoyage, …) en vrac ainsi que les produits de soins et d’hygiène principalement locaux.
En venant faire ses courses chez nous, on réduit drastiquement ses déchets, ne fut-ce qu'en venant avec son bidon de lessive ou de gel douche qui peut être utilisé maintes fois jusqu'à ce qu'il meure.
Nous proposons aussi gratuitement des bocaux de récupération propres, déjà tarés, ainsi que des sachets kraft (mais nous aimerions limiter leur utilisation car ce sont encore des déchets) pour les personnes qui n’ont pas de contenant. Il y a tout ce qu'il faut ici.
Le top, c’est de venir muni des ses bocaux, sacs tissus, sachets récupérés, boîtes…. Nous vous les « tarons » et hop, il n’y a plus qu’à remplir avec la quantité que vous voulez. Il n’y a pas de quantité minimum.
ADL : À qui s’adressent ces services ?
L. N. : À toutes les personnes qui se sentent concernées par la question de l’environnement et qui ont envie d'acheter des produits locaux, d'avoir moins d'impact sur la planète et de consommer des produits de qualité.
ADL : Si vous deviez résumer votre activité en trois (groupes de) mots, ce serait quoi ?
L. N. : Local - vrac - bio.
ADL : Quels sont vos projets ?
L. N. : Nous souhaitons fidéliser notre clientèle déjà bien présente et continuer à toucher le plus de monde possible afin de sensibiliser à la nécessiter de changer de manière de consommer pour nous, nos enfants et les producteurs.
ADL : Quel message souhaiteriez-vous faire passer ?
L. N. : Je voudrais dire aux gens qu’ils sont les bienvenus dans notre épicerie, même pour y jeter un œil. Que se mettre au vrac n’est pas très compliqué et que surtout, ce n’est pas plus cher, bien au contraire.
S'ils sont un peu concernés par l'environnement, attirés par les produits locaux, bio ou s’ils sont simplement curieux, qu'ils n’hésitent pas à pousser la porte de notre magasin et ils seront les bienvenus.
Coordonnées :
Un Poids c'est Tout - Linda Naisse
Rue du Moulin 70B – 6740 Etalle
Téléphone : +32 478 40 63 07
Mail : [email protected]