Pas le temps de se faire à manger ? Envie de changer du sandwiche ou des pâtes le temps de midi ? Festin Traiteur vous propose de délicieux plats à emporter à Habay mais pas que ! Vous pouvez également profiter de son épicerie fine et de son offre buffets ou menus pour vos événements !

• Nom de l’Entreprise/Statut/Nombre de salariés/Date création entreprise

J’ai créé mon commerce, « Festin traiteur » tout récemment, en septembre 2021. Cette idée de me lancer à Habay est survenue durant la période covid. Auparavant, je travaillais à Arlon, dans mon restaurant « L’espelette ». Mais cette pandémie m’a fait prendre conscience que j’avais besoin de changement. J’avais envie de combiner ma vie de famille et ma passion pour la cuisine.

Pendant le confinement, j’ai remarqué que les plats à emporter fonctionnaient bien et c’est là que m’est venue l’idée de changer du tout au tout. De restaurateur, je passerais à traiteur, ne proposant que des plats à emporter mais avec une qualité de restaurant.

Ainsi, en faisant mes recherches, j’ai trouvé un local sur Habay que j’ai acheté. Après 7 mois de travaux, j’ai pu ouvrir mi-novembre 2021. Grâce à cela, je me suis rapproché de ma famille tout en continuant à travailler dans un domaine qui me plaisait.

• Depuis quand habitez-vous la commune ?

Cela fait à peu près 11 ans que j’habite la commune mais à la base je suis originaire de Bruxelles. À l’époque, j’ai suivi mon épouse qui avait trouvé un emploi au GD et je ne le regrette pas.

Aujourd’hui, j’habite sur Habay, à 2 min de mon commerce, ce qui est un énorme plus dans ma reconversion. Je ne perds plus mon temps dans les trajets domicile-lieu de travail.

• Pourquoi s’être installé ici ?

Tout simplement car le local était à vendre et que je souhaitais, tout en proposant des plats à emporter, à me rapprocher de ma famille. J’ai donc sauté sur l’opportunité. 

• Quels services proposez-vous ?

Des plats traiteur, des plats à emporter et le midi, on propose également des pokebowl. On fait aussi tout ce qui est plateaux de fruits de mer, commandes de boissons, planchas et produits de la mer.

Nous proposons également des menus « entrée-plat-dessert » pour les événements tels que mariages, communions, anniversaires,… mais aussi des buffets à réchauffer facilement chez soi au bain-marie. Le but de ces buffets à réchauffer est d’aider un maximum les gens afin qu’ils puissent le faire eux-mêmes. Ne pas devoir aller sur place pour chaque événement nous permet de gagner du temps et pouvoir proposer davantage à la clientèle. Cela permet aussi de rendre les prestations moins onéreuses pour le client. Dans cette formule, tout le monde est gagnant.

De temps en temps, je propose des plats végétariens mais nous les réalisons surtout sur demande. Il en va de même pour les allergies. Il suffit que le client nous fasse part de ses informations et nous lui préparons un plat adapté.

Enfin, en plus du service traiteur, nous avons un coté épicerie fine avec des vins de la Fée verte par exemple et des produits qui sortent du commun et de l’ordinaire. Ça va de la sauce piquante à l’huile d’olive d’une personne de la région. Dans tous les cas, en ce qui concerne les produits en vitrine, on essaie toujours d’avoir un contact avec le producteur. Je pense que c’est la meilleure façon de connaître les produits.

• A qui s’adressent-ils ?

Tout le monde, tout ceux qui veulent du bon à emporter.

• Pouvez-vous résumer votre entreprise en 3 mots ?

Gourmand – qualité – proximité

• Qu’envisagez-vous pour l’avenir ?

Mon but serait d’avoir des distributeurs dans la région en plus de ce commerce. J’y regarde de temps en temps et me dit que ça pourrait être pas mal si ça pouvait se faire dans quelques années.  Mais pour le moment, on essaie déjà de suivre car le magasin fonctionne très bien.

De plus, depuis l’ouverture, j’ai remarqué plusieurs points positifs en plus du temps de trajet. J’ai moins de stress à gérer, enfin, il est différent, il n’y a plus les coups de feu, je peux maintenant profiter de mes soirées, je n’ai plus d’horaires coupés et ici, c’est chez moi, je suis le seul à bord, sans investisseurs à qui il faut rendre des comptes.

Tout cela me montre que j’ai fait le bon choix.