Focus n°51 : Les Filles Bonhomme

Envie d’un panier de fruits et de légumes BIO, frais, goûteux et de saison ? D’idées recettes et d’un service personnalisé ? C’est ce que vous proposez Sandrine et Catherine, «  Les Filles Bonhomme  », qui travaillent avec leur papa en vue de reprendre l’entreprise.

Quoi de mieux pour se faire plaisir au moment des repas que d’acheter du bon, du local et le tout, dans une entreprise familiale ?

• Nom de l’entreprise

Sandrine : « Administrativement parlant, notre entreprise est née le 1er avril 2021 mais tout cela permet de longues discussions et réflexions.

Au départ, j’ai fait des études de romane et Catherine, de sociologie. Mais comme beaucoup d’enfants d’indépendants, on a toujours travaillé avec notre papa durant nos vacances d’été. A un moment donné, lorsque je cherche un emploi, j’ai eu la possibilité d’aider papa durant 3-4 mois. C’est durant cette période que j’ai eu un déclic, je me suis dit que c’était ça que je devais faire et que j’aurais dû faire depuis le début ! Malgré tout, je ne me suis pas lancé dans l’aventure car je ne me sentais pas la force de le faire seule. Produire des fruits et légumes demandés tout de même énormément de travail et seule, il m’aurait été difficile de tout réaliser. J’ai donc continué à aider notre père durant mes congés tout en travaillant à côté, un jour, au détour d’une conversation avec Catherine, on a décidé de se lancer à deux ! J’ai commencé à travailler l’année passée (2020) au début du premier confinement pendant que Catherine terminait ses études, et maintenant, nous travaillons ensemble ! »

• Depuis quand habitez-vous la commune ?

« Depuis toujours. Nous avons grandi ici et comme nous avons voulons reprendre l’affaire de notre papa, nous sommes restées à Saint-Vincent. »

• Pourquoi s’être installées ici ?

« Tout simplement par évidence parce que c’est là que se situe l’entreprise familiale ! »

• Quels services proposez-vous ?

Sandrine : « Nous vendons sur les marchés et nous préparons aussi des paniers, sur commande. Nous produisons un maximum de légumes variés et de saison et pour compléter notre offre, surtout en fruits, nous nous fournissons chez un grossiste BIO. On a fait le choix de la revente afin compléter notre gamme de légumes et de fruits avec ce qu’on ne peut pas ou qu’on ne sait pas produire ici. »

« On peut donc retrouver nos légumes sur les marchés : celui de la Halle de Han, celui de Virton et celui de Chassepierre.

En ce qui concerne le système de commandes, on fonctionne via un formulaire. Généralement les gens passent commande en début de semaine et viennent ensuite retirer leur panier soit à la maison, soit dans l’un des points de retraits qui ont été définis et que l’on peut retrouver sur notre page Facebook.

Catherine : « Pour passer commande, c’est très simple, il faut être abonné à notre newsletter ou notre page Facebook. Tous les samedis, on envoie, dans la newsletter, le lien vers le formulaire de commande qui reprend les légumes et fruits disponibles pour la semaine. Les gens n’ont plus qu’à le remplir et nous l’envoyer en le validant. Pour celles et ceux qui sont moins à l’aise avec le formulaire, ils et elles peuvent toujours passer commande via mail. On ne prend pas régulièrement de commande par téléphone, mais ça reste toujours possible pour celui ou celle qui en aurait besoin.

Pour s’inscrire à la newsletter, c’est également très facile, envoyez-nous une adresse mail via Messenger ou par mail et vous serez ajouté.e à la liste des contacts.»

« Au final, on essaie d’être le plus diversifié possible afin de proposer un large choix à nos client.es. En été, on produit beaucoup de fruits et légumes BIO traditionnels tels que : tomates, concombres, aubergines, salades, poivrons, haricots, et parfois il y a des légumes un peu plus particuliers comme cette année avec les flageolets et les fèves de marais. On fait aussi de la tétragone qui se rapproche des épinards et qui se cultive en été.

En hiver, on aimerait proposer différents légumes également mais ça nécessite un certain apprentissage car ce n’est pas le même fonctionnement.  On a, par exemple, des radis noirs, du rutabaga, tout ce qui est chou (chou kale, de Bruxelles,…), des topinambours, de la salade de blé, du cerfeuil, de la claytone et des poireaux.

Et en fruits, on a des framboisiers mais cette année les framboises n’étaient pas vendables à cause de l’humidité, tout comme les groseilles, les myrtilles et les pêches. Le temps joue beaucoup sur la production ! Par contre, on a eu des fraises .»

• A qui s’adressent-ils ?

A tout le monde, à toutes les personnes désireuses de consommer des fruits et légumes BIO, à toutes celles qui cherchent à revoir leur consommation. On aimerait pouvoir également toucher toutes celles qui ne souhaitent plus acheter leurs légumes en grande surface.

Et pour certains clients, ils viennent exprès pour le côté humain, pour le contact avec le producteur, qu’on ne retrouve pas dans un supermarché.

• Pouvez-vous résumer votre entreprise en 3 mots ?

Familiale – Bio – Local

• Qu’envisagez-vous pour l’avenir ?

Sandrine : « On aimerait proposer davantage de légumes en hiver pour prolonger la saison mais on ne fera pas de serre chauffée car on veut rester en Bio, en petite surface et avec quelque chose de respectueux de manière générale, de nous et de l’environnement qui nous entoure. »

Catherine : « Nous avons aussi dans l’idée de nous rapprocher de la permaculture, mais de nouveau, c’est beaucoup d’apprentissage donc ça va certainement se faire sur plusieurs années.

Et puis il y a l’apiculture que j’aimerais développer. Notre maman en fait depuis toujours et pour nous c’est important à différents niveaux. Déjà, pour la production de légumes avec la pollinisation. Mais aussi, si ça peut aider ces espèces à ne pas disparaitre, pourquoi ne pas contribuer à leur sauvegarde ! Nous avons 3 ruches, je ne pense pas que nous en aurons davantage, mais notre but n’est pas de vendre du miel. C’est d’avoir une activité qui nous nourrit et nourrit la nature qui nous entoure. »

• Coordonnées

Les Filles Bonhomme
Rue de l’Enfer, 215
6730 Saint-Vincent
Tél : 0499/21.26.63
E-Mail : [email protected]
Facebook : https://www.facebook.com/Les-filles-Bonhomme-104062607929993/

Focus n°52 : Nuances de Bleu

• Rencontre avec Geoffroy Berque, artisan-créateur de piscines et administrateur de Nuances de Bleu

Nuances de Bleu (NdB) est une entreprise générale de construction, spécialisée dans la construction de piscines et installations de bien-être. Elle a été créée le 2 juin 2020 avec mon beau-frère, ingénieur en construction. Après avoir travaillé plusieurs années dans le secteur des ressources humaines à Luxembourg, j’ai ressenti le besoin d’un nouveau challenge, d’exerçer un métier plus concret, et aussi d’une vie au grand air. Pour obtenir toutes les qualifications professionnelles requises, je suis allé me former en France, dans un des dix centres de formation dédiés aux métiers de la piscine.

• Depuis quand habitez-vous la commune ?

J’ai repris la maison de mes grands-parents maternels en 2014. Après d’importants travaux de rénovation, nous sommes venus nous installer à Bellefontaine, notre petit coin de paradis.

• Quels services proposez-vous ?

Principalement la construction sur-mesure de nouvelles piscines, en béton. Mais aussi la rénovation d’anciens bassins, que ce soit par l’amélioration du confort (création d’escaliers ou de plage immergée), de l’esthétisme (niveau d’eau très proche du bord) ou encore des performances énergétiques (installation d’une pompe à chaleur pour une eau à 28°C en permanence ou pose d’une couverture automatique).

Il y a également la palette de services liés à l’entretien du bassin (hivernage, remise en route, vente de produits d’entretien) .

Il y a aussi la vente et l’installation d’équipements de bien-être (spas, saunas, hammams, bains nordiques) avec des marques connues et réputées pour leur sérieux et leur fiabilité.

NdB propose également un service de « construction assistée» de piscines. Pour leur satisfaction personnelle ou pour réaliser des économies, certains souhaitent réaliser le bassin de leur rêve eux-mêmes. Afin de leur simplifier la vie, NdB peut leur fournir tout le matériel professionnel nécessaire. Et si les clients souhaitent un conseil ou une aide à l’une ou l’autre étape de la construction, NdB répond présent. Les clients ne restent donc jamais seuls dans leur projet, je suis toujours à disposition quand ils ont besoin d’un conseil, ou simplement d’être rassurés.

Aimant relever des défis et les projets quelque peu originaux, je propose aussi l’installation de piscines en inox. Ce type de bassin, très hygiénique et durable, offre une couleur d’eau qui change en fonction de la couleur du ciel. Les reflets de l’eau scintillent avec les rayons du soleil. Tout au long de la journée, on peut vraiment apprécier une palette de couleurs différentes, presque toutes les nuances de bleu (rires).

Créer une piscine est un vrai travail d’artisan. Il s’agit de prendre son temps et être perfectionniste, jusque dans les moindres détails. Ce souci du détail m’a valu ce 3 décembre dernier de remporter la médaille d’or au concours du « meilleur constructeur belge de piscines ». Il s’agit d’un prestigieux concours national organisé par la fédération belge des professionnels de la piscine (BSPA) qui récompense à la fois l’esthétisme d’un projet mais aussi et surtout le meilleur savoir-faire. Monter sur le podium est déjà extraordinaire, remporter l’or après 1 an et demi d’activité est vraiment inattendu, mais tellement gratifiant. C’est vraiment une belle reconnaissance et cela démontre que les réorientations professionnelles sont possibles. Il faut bien définir ce vers quoi on veut aller, évaluer objectivement ses compétences, se former, ne pas hésiter à se faire accompagner, et puis oser se lancer dans l’aventure, sortir de sa zone de confort, travailler dur et garder ce petit brin de folie qui fait avancer.

D’ailleurs, s’il y a des personnes motivées pour rejoindre l’entreprise, qui ont un bagage dans la construction ou non (mais qui sont habiles de leurs mains), elles peuvent m’envoyer leur candidature. C’est avec grand plaisir que je les lirai .

• A qui vos services s’adressent-ils ?

A ceux qui ont un rêve de baignade et l’envie folle de le réaliser, qui veulent profiter de moments de détente et d’évasion à domicile, s’amuser et créer d’inoubliables souvenirs en famille ou entre amis.

Pour les personnes intéressées, il est encore possible de planifier la construction d’une piscine en 2022. N’hésitez pas à prendre contact pour des renseignements ou un devis gratuit. Etant sur chantier à la belle saison, la période hivernale est pour moi le moment idéal pour échanger plus librement autour de vos projets.

• Pouvez-vous résumer votre entreprise en 3 mots ?

Savoir-faire  —  artisanat  —  satisfaction du client.

• Qu’envisagez-vous pour l’avenir ?

Etant une toute jeune entreprise, il s’agit de pérenniser celle-ci et de réussir à l’installer comme une référence pour la construction de piscines dans la région, sans perdre ce qui contribue à sa réussite actuelle: l’écoute, la satisfaction du client et la qualité du service jusque dans les moindres détails. Et bien entendu, continuer à réaliser de beaux projets, chacun avec leur singularité, pour le plus grand bonheur des petits et des grands.

• Coordonnées

Nuances de Bleu SRL – Geoffroy BERQUE
10, rue de Virton
6730 Bellefontaine
Tél : 0460/970.111
Mail : [email protected]
Site web : https://nuancesdebleu.be/
PageFB : https://www.facebook.com/NuancesdeBleuSRL/

Horaires :

Lundi au vendredi 8h30 – 18h00 sur RDV