Focus n°3 : La Boucherie Gillardin [Fin d’activité – Fermeture définitive]
Nom de l’Entreprise/Statut/Nombre de salariés/Date création entreprise
La boucherie – charcuterie Gillardin – Hubermont, située dans la Grand’Rue de Marbehan, est une entreprise de tradition puisqu’elle existe depuis les années 1940. Elle compte deux salariés. Monsieur Joseph Gillardin en est le patron et représente la deuxième génération familiale qui perpétue ce commerce. Son fils Patrick, sera donc la troisième génération et a déjà commencé à reprendre le flambeau en travaillant aux côtés de son père.
Depuis quand habitez-vous la commune ?
« Mon père est né ici et a depuis toujours tenu ce commerce dans le village. J’habite également à Marbehan depuis 1983. Avant cela j’habitais à Orsinfaing, un autre village de la commune de Habay »
Pourquoi s’être installé ici ?
« Ayant vu ma famille se donner entièrement dans l’entreprise, il m’a paru important de conserver l’enseigne familiale. La boucherie s’étant déjà créé une clientèle et forgé une réputation, je voulais faire perdurer notre gage de qualité. »
Quels services proposez-vous ?
« Nous proposons un service de découpe, de charcuterie et de salaison mais également un petit service traiteur de plats à emporter. Depuis quelques années, nous proposons aussi des produits laitiers et des œufs afin de diversifier notre offre. Notre atout reste avant tout une production artisanale : tout ce qui est proposé dans notre magasin (hormis les produits laitiers) est fait par nous, dans nos locaux. Notre jambon cuit en est un exemple apprécié par la clientèle. »
A qui s’adressent-ils ?
« Nos produits sont réalisés pour toutes les personnes, qu’elles soient de la commune ou du village ou bien une clientèle de passage, plus ancienne qui revient à l’occasion nous acheter quelques produits. »
Pouvez-vous résumer votre entreprise en 3 mots ?
Tradition – Qualité – Savoir faire
Qu’envisagez-vous pour l’avenir ?
« Etant donné la période difficile dans laquelle l’économie actuelle se trouve, notre but premier est d’arriver à continuer à faire vivre notre commerce et continuer de proposer un service de qualité. »
Coordonnées
73b, Grand’Rue – 6724 Marbehan
Tel : 063 41 12 17
Sa page web sur infolux.com
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Focus n°4 : Saveurs du voyage
Nom de l’Entreprise/Statut/Nombre de salariés/Date création entreprise
L’agence de voyages « Saveurs du voyage » est une entreprise organisée en personne physique et dont Natacha Dams est la patronne et l’unique salariée. Cette agence située en plein centre de Tintigny est ouverte depuis le 5 juillet 2011.
Depuis quand habitez-vous la commune ?
« A la base, je suis originaire de Rossignol, petit village situé dans la commune de Tintigny. Mon mari est également du coin. Nous habitons actuellement à Athus mais sommes en train de construire à Buzenol pour revenir à nos racines : la Gaume. »
Pourquoi s’être installé ici ?
« Je voulais revenir dans ma commune natale et proposer aux citoyens de la commune et des environs un service de proximité. Pour les personnes désirant réserver un voyage, il était nécessaire de se déplacer plus loin, à Florenville, Arlon ou Habay. Dorénavant, ils peuvent le faire dans un espace dédié au voyage, proche de chez eux. Le choix de ce bâtiment est évident puisqu’il est situé dans le centre de Tintigny, en face de la mairie et non loin de la poste. C’est donc un endroit de passage assez fréquenté. »
Quels services proposez-vous ?
« Je dispose d’une gamme étendue et complète afin de proposer un accompagnement total de nos clients dans leurs déplacements à l’étranger, que ce soit en avion, en car organisé, en voiture, en bateau ou lors de treks.
Je propose tout d’abord des voyages classiques avec des Tour Operateurs bien connus tels que Luxairtours, Thomas Cook, Jet Air ou Club Med mais également avec des Tour Operateurs moins connus et plus petits. Ces derniers ont l’avantage de proposer des voyages plus personnalisés, à la carte et sur mesure.
J’organise également des formules voyages « nature et découverte » pour des groupes francophones. Ces voyages sont accompagnés et permettent de découvrir d’une manière singulière un lieu ou un pays. Les prochains voyages de ce type sont prévus en 2012 avec :
– le Sri Lanka – Saveurs de Ceylan – du 8 au 19 février,
– l’Egypte – en yacht et palais orientaux – du 24 au 31 mars,
– l’Est Canadien – naturellement – du 13 au 24 juin,
– l’Irlande – l’héritière Celtique – du 7 au 16 août,
– Istanbul – balade entre deux continents – du 14 au 18 septembre,
– la Sicile – aux carrefours de l’Europe – du 4 au 11 octobre,
– l’Egypte – en Dahabieh – du 24 novembre au premier décembre.
Une autre formule est celle appelée « plage et découverte » qui consiste à proposer deux thématiques lors d’un seul voyage. Une partie circuit découverte et une seconde détente à la plage.
Je propose aussi des voyages d’affaires, que ce soit pour une personne seule, devant se déplacer à l’étranger pour des raisons professionnelles ou pour des entreprises désireuses de proposer à leur personnel un moment de détente, loin des contraintes quotidiennes.
Je pense également aux jeunes mariés puisqu’il est possible de réaliser des voyages de noces vers toutes les destinations afin de prolonger le moment magique du mariage.
Enfin, je peux réaliser des chèques cadeaux à la carte, à offrir lors des fêtes de fin d’année par exemple. Il existe également les « Charming Box » qui sont des coffrets cadeaux contenant des voyages de une à 3 nuits, petits déjeuners et repas inclus, dans des pays proches du nôtre. Ces coffrets sont aussi disponibles à l’agence. »
A qui s’adressent-ils ?
« A toutes les personnes ayant besoin ou tout simplement envie de partir un jour ou plus découvrir le monde et optant pour un service d’accompagnement personnalisé et de qualité. »
Pouvez-vous résumer votre entreprise en 3 mots ?
« Accueil – Disponibilité – Service personnalisé »
Qu’envisagez-vous pour l’avenir ?
« Dans un premier temps, je pense tout d’abord à fidéliser ma clientèle, rester disponible et à l’écoute des clients. Afin de satisfaire au mieux leurs demandes, il s’agira certainement dans un deuxième temps d’engager une personne pour m’aider dans ma tâche. »
Coordonnées
44 Rue de France
6730 Tintigny
Sur Facebook : Saveurs du voyage Tintigny
Tel : 063 23 49 15
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